7 motivos científicos que explicam por que o café pode ser um dos hábitos mais saudáveis do seu dia

Seja pelo sabor, pelo ritual matinal ou pelo estímulo da cafeína, o café pode ser mais do que um hábito prazeroso

Durante muito tempo, o café foi visto com desconfiança quando o assunto era saúde. Hoje, o cenário é outro. Estudos robustos, de longo prazo e com centenas de milhares de participantes vêm mostrando que o consumo regular de café pode estar associado a benefícios relevantes para o coração, o cérebro e a longevidade.

Para pessoas que fazem parte dos 63% dos americanos — e de uma parcela ainda maior dos brasileiros — que consomem café diariamente, a ciência tem boas notícias. Veja a seguir sete achados consistentes da pesquisa científica sobre os impactos do café na saúde.

1. Café pela manhã está associado à proteção do coração

Um estudo da Universidade de Tulane acompanhou mais de 40 mil pessoas ao longo de 19 anos. O resultado mostrou que quem consome café pela manhã apresentou menor risco de morte por todas as causas e uma redução ainda mais expressiva nas mortes por doenças cardiovasculares.

Curiosamente, o benefício não apareceu entre quem consome café ao longo do dia ou à noite. O horário do consumo parece fazer diferença.

2. Pode ajudar a proteger contra Alzheimer e Parkinson

Pesquisas canadenses identificaram que compostos formados durante a torra do café, chamados fenilindanos, ajudam a inibir o acúmulo de proteínas associadas ao Alzheimer e ao Parkinson.

O efeito não está ligado à cafeína em si. Cafés de torra mais escura apresentaram maior concentração desses compostos, o que pode ampliar o efeito protetor.

3. Consumo moderado está ligado à maior longevidade

Um grande estudo com mais de 170 mil pessoas mostrou que quem consome entre 1,5 e 3,5 xícaras de café por dia apresentou menor risco de morte ao longo do período analisado.

Dois pontos chamaram atenção: tanto café com cafeína quanto descafeinado apresentaram benefícios, e o consumo com açúcar não anulou os efeitos positivos observados.

4. Redução do risco de doenças cardiovasculares

Dados do tradicional Estudo do Coração de Framingham indicam que cada xícara adicional de café por dia esteve associada a uma redução no risco de insuficiência cardíaca e AVC.

Outras pesquisas internacionais reforçam essa associação entre consumo moderado de café e melhor saúde cardiovascular.

5. Benefícios aparecem até em consumos elevados

Um estudo britânico com meio milhão de participantes mostrou que até mesmo consumidores intensos de café apresentaram menor risco de morte em comparação a quem não consome a bebida.

Mesmo entre pessoas que bebiam oito ou mais xícaras por dia, o efeito protetor foi observado, inclusive entre indivíduos que também fumavam ou consumiam álcool.

6. Pode ajudar a combater inflamações associadas ao envelhecimento

Pesquisadores da Universidade de Stanford identificaram que o café pode interferir em mecanismos inflamatórios relacionados ao envelhecimento e a doenças crônicas.

Segundo o estudo, a cafeína parece atuar reduzindo processos inflamatórios que tendem a se intensificar com o passar dos anos.

7. Os benefícios aumentam com a idade

Uma pesquisa espanhola que acompanhou adultos por uma década mostrou que, entre pessoas acima de 45 anos, o consumo de café esteve associado a uma redução ainda maior do risco de morte.

A explicação é simples: à medida que o risco geral de mortalidade aumenta com a idade, os efeitos protetores do café se tornam mais evidentes.

O que fica de lição

A maior parte dos estudos reforça que há associação e não necessariamente causalidade direta, entre consumo de café e melhor saúde. Ainda assim, o volume e a consistência das evidências chamam atenção.

O café reúne mais de mil compostos químicos, incluindo antioxidantes, que ajudam a proteger as células do organismo. Por isso, há bons motivos para acreditar que a bebida tem um papel ativo nesses benefícios.

Seja pelo sabor, pelo ritual matinal ou pelo estímulo da cafeína, o café pode ser mais do que um hábito prazeroso. A ciência sugere que ele pode estar entre os comportamentos cotidianos mais favoráveis à saúde ao longo da vida.

Fonte: Administradores